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AM730#17‧視覺系平民私房菜~渣華軒
去體育館並非做運動，竟然是吃私房菜！乘電梯到達渣華道體育館5樓，看來像茶餐廳的渣華軒，除了賣快餐，大部份人來都是吃私房菜全包宴。金光璀璨的枱布我們訂的是第三欄全包宴($2,580/12位)一行14人共吃了12道菜，款款賣相都霸氣十足，古法滋補桑拿蝦一上枱，侍應隨手在包裹的錫紙上劃一刀，蒸氣立即往上噴籠罩著整碟蝦，惹來大家嘩嘩聲。回疆熱石火燄羊鞍則噴著火出現，一支支羊架圍著熊熊烈火，有點蒙古大漠Fee...
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午後之奶茶~伯爵奶茶戚風蛋糕
周日不用煮飯，還是心癢癢走進廚房玩了一會，做起蛋糕來。用好友送贈的Earl Grey茶葉，先煲奶茶，然後用來做蛋糕，好一個充滿茶香的午後時光。食譜按此
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澳門邪惡消夜店~牛記咖喱美食
在8餐廳飽餐一頓後，問問同行友人是否有戰鬥力，大家都抱著「一場黎到唔係唔食呀嘛」的勇士心態，就出發前往牛記咖喱美食了。對上一次來到已經是2010年的事，事隔四年，裝修陳設幾乎無變過。2014年5月攝(MOP$31)跟四年前一樣，點了招牌麵食：蟹皇撈麵(MOP$31)。相比起下圖四年前的相片，看來這次的蟹黃更為油潤，而價錢則提高了MOP$11。2010年11月攝(MOP$20)價錢變了，味道卻是不變的...
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AM730#18‧日本拉麵宅配初體驗~家麵
網購當道的年代，想不到日本拉麵也可以宅急便，而且效果原汁原味，跟在店裡吃到的沒兩樣！我這張訂單有少許阻濟，店方改以客貨車送貨，應變迅速紙廂內附有冰包剛過去的周末光顧了由拉麵達人Meter...
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選錯了的生日飯~IPC Foodlab
又到生日的時候，對於選餐廳我不需要驚喜，老公也明白我的心意，乖乖的問我想吃甚麼，我就從我的To-Go List上選呀選，看上了粉嶺的IPC...
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百吃不厭~白酒煮蜆意粉
今日去街市買餸準備今晚煮白酒煮蜆意粉我：呢隻蜆一斤唔該店家：[秤緊蜆]你唔好諗住吐沙喎我：吓？(煮蜆前係人都知要先吐沙架啦)店家：呢隻韓國蜆，無沙架，返去塞佢入雪櫃就得架啦結果真係一粒沙都無噃～食譜按此
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亂做一通~墨西哥燒粟米
最近認識了墨西哥傳統小吃Elote，就是燒粟米，家裡沒有燒烤爐，就改用先烚後焗的方式來處理，味道當然同燒烤出來的有出入，但粟米抹上牛油、蛋黃醬再配埋大堆巴馬臣芝士，不好吃才怪呢。食譜按此
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AM730#20‧始終如一吉列豬扒~丼吉日本吉列專門店餐廳-紅葉庭
還記得幾年前我在OpenRice工作時，曾訪問獲票選為最優秀日本菜餐廳的丼吉日本吉列專門店餐廳，當時報道文章我是這樣形容的：「Tonkichi專攻吉列菜式，能做到每件吉列炸物炸漿均勻鬆脆不油膩，而內裡充滿肉汁，食物放上兩三小時仍保持鬆脆，當中可真是一門學問……眾多吉列菜式中，招牌菜首推吉列豬扒，豬扒採用鹿兒島高級黑豚炮製，脂肪分佈均勻，蘸上雞蛋、麵粉、麵包糠及調味料，放入攝氏170度油溫中炸，外皮脆...
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AM730#21‧第一次吃醬油蟹~錦城韓國料理
形形色色韓食店相繼開張，這晚和朋友的聚會我們決定「反璞歸真」，選上韓菜老大哥錦城韓國料理，由堪富利士道搬到赫德道新址，裝修走平實家庭式路線，地方寬敞舒適，顧客平均年齡明顯比播放強勁音樂的韓燒店為高，和時下排隊吃韓式炸雞的境況截然不同。免費送贈的泡菜共有8款，大豆芽、炒粉絲、洋蔥魚片、辣大白菜等平均水準都高，尤其喜歡甜蜜蜜的番薯粒。推介菜式首推韓式包豬肉($200)，用泡大白菜包著白灼五花腩片和辣蘿蔔...
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沒有想像般難做～抹茶心太軟
人生第一次整心太軟是在2009年，事隔5年，突然想到不如做抹茶心太軟。同5年前一樣，第一個不夠完美，汲取經驗焗第二個，一切也剛剛好。起初擔心下太多抹茶粉會苦，或者抹茶粉不夠靚會不好吃，最後發現擔心都是多餘的。人生也是這樣，想來想去擔心這擔心那自尋煩惱，到落手做的時候才發現，原來事情沒有想像中困難。食譜按此
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AM730#22‧滿足三個胃的咖啡店~GABA Concept
我和另一半都喜歡流連精品咖啡店，但有時咖啡好喝，食物卻不夠出色，要同時滿足鹹胃、甜胃和咖啡胃，難免要分開光顧不同餐廳。最近發現銅鑼灣廣場二期對面的樓上狗Cafe轉手了，變成了GABA...
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新手入廚之好鍋﹒Chef Topf La Rose韓國玫瑰鍋~購買-開鍋-實戰報告
作為一個入職未夠一年的煮婦，對於廚房用品仍在初步摸索階段，最近想買鍋具，雖然對下廚很有興趣，但未至於捨得一擲千金，大手入貨Le Creuset或Staub等多人讚好的琺瑯鑄鐵鍋 T.T。結果留意到韓國品牌Chef Topf La Rose玫瑰鍋，有人形容它為粗用版Le...
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AM730#23‧一嘗爆紅Jamie’s Italian
為了盡快吃到Jamie’s Italian，很多人同我一樣，下午茶時間都照殺！7月份開放網上訂座後我就訂枱了，午市晚市都全爆，結果訂到一個多月後即上星期日下午3時半的枱，當然肯到場排隊的話就不用等到頸都長，差別在於肉體上的疲累還是漫長的等待。下午三時半全餐廳都是人，門口還有人排隊，眼下哪間意大利餐廳會有此盛況？Jamie Oliver魅力有多大由此可見。...
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重遇Agura的好味道~稻‧拉麵
今晚食飯老公帶路，在觀塘工廠區越行越入，離觀塘道越遠，人就越稀疏，一直行到鴻圖道新傳媒大廈及旁邊的帝盛酒店，到未？差不多了，就在阿鴻小吃隔離的稻‧拉麵。對「稻」INA這個品牌的認識，是由帝苑酒店管理的稻菊日本餐廳和將軍澳稻日本料理開始，順理成章以為這間稻‧拉麵也該是帝苑集團管理的吧？非也。原來是近期狂賣電視廣告的理想集團管理，未聽過？這個集團本身做拉鏈生產及出入口生意，然後涉足地產，繼而進軍餐飲及酒...
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AM730#24‧尖沙咀上樓住家菜~華豐藥業保健藥療營養湯
相約朋友吃「住家菜」，在加拿芬道一幢商住型大廈上樓，出電梯拐個彎就見到搶眼的粉紫色大門，男性朋友都笑說這是哪種「住家菜」呀？其實我們光顧的餐廳是旁邊正氣到不得了的華豐藥業保健藥療營養湯，賣家常便飯小菜，還有無味精靚湯，單位內放有梳化、電視，枱面用白色膠檯布，很有住家風味。好像走進朋友家吃飯無裝飾但乾淨企理靚湯選擇每日五款，寫明功效，全部位上，我們一行12人都可按個人口味和需要點湯，椰子雞湯(跟餐$2...
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爛蛋咖喱腩汁早餐~橋記㗎啡美食
這次訂澳門酒店的套票不包括早餐，我們就趁機了解一下澳門人早餐吃甚麼吧！老公一早就計劃好路線，從酒店坐的士到路環去，在聖芳濟各聖堂下車，黃色外牆的聖堂很搶眼，加上這天陽光很燦爛，忍不住拍了一會照。肚子在悲鳴，於是再次出發，經過中巷和水桶巷，找到了橋記。環境比一般茶記還要簡陋，餐廳分為兩邊，還有門外的枱，沒有人招呼的，見位子就坐下，當然先問一下有沒有人會比較有禮貌。枱上沒有餐牌，牆身的板只寫著午市的葡國...
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AM730#25‧亂點一通潮州打冷~陵發
為同事慶生相約去吃陵發，那間在太子新填地街連開三個舖位的打冷老店，白底紅字招牌好易認，每次經過總是滿堂食客，門外也聚著等位的人，我倒是首次光顧，想不到這種老店要用上WhatsApp才訂到位，有趣。樓上環境零裝修超級麻甩唯獨是啤酒有標價錢更有趣的是餐牌沒有寫上任何價錢，食慣的人就知規矩，夥計會按人數安排菜式份量，價錢亦屬街坊價，真正可以不理價錢亂點一通。豆腐枝竹火腩三道熱盆伴著滷水鵝片先來，豆腐枝竹火...
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