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AM730#26‧川菜新貴嚐麻辣鮮香~臥龍莊精品川菜館
吃過佐敦主打嶺南菜的千鍋居，覺得不錯，對於同集團於樓上開設的川菜館臥龍莊甚為期待，早前有辣友約局，人多吃飯好叫餸！前菜水煮桂花魚裝修雅緻，枱與枱之間空間足，坐得舒適。五個人點六道菜有辣有不辣，全晚最精彩是水煮桂花魚($228)，魚肉滑溜，麻、辣、香兼備，墊底的厚身彈牙紅薯粉、軟滑豬紅更功不可沒，要吃得豪一點...
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AM730#27‧台中夜間部爌肉飯
此文出街之時，我正身處台灣。晚上十時許光顧一間在台中叫做「夜間部」的街坊爌肉飯店吃消夜。爌肉，又寫成炕肉，是為用小火滷製而成的五花腩肉塊，想像台式魯肉飯的肥豬肉粒換成一大塊五花腩放在白飯上面就是了。這夜和老公一個吃爌肉飯，一個吃魯肉飯，當正享受著肥豬肉在嘴裡溶化的邪惡快感時，一位店員大叔走過來搭訕。大叔：香港人嗎？我：是啊！大叔：我會一點點廣東話啊。然後字正腔圓地說出我們枱上那碗苦瓜湯的廣東話。大叔...
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AM730#28‧8厘米厚蘇芙蕾鬆餅
平均每隔一兩年去台灣一次，光顧甜品咖啡店是指定動作，今年最想去的非台北杏桃鬆餅屋莫屬，在網上見到兩層疊起厚達8厘米的鬆餅，立即雙眼發光，差點想伸手去電腦屏幕抓它出來！因此我的台中之旅亦要加插台北行程，超厚鬆餅我來了！杏桃源自日本九州，充滿日系咖啡店的味道，全場九成九顧客是女性，看看餐牌就不難明白這現象，鬆餅是餐牌的主要菜式，正常主食只有兩款選擇，除非愛甜愛鬆餅，否則一般男生該不會主動要求光顧。招牌菜...
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AM730#29‧朝拜洪瑞珍三明治
這幾天中環PMQ有攤檔代理台灣洪瑞珍三文治出售，一件售$40，據知半日已售出1,600件，香港人有那麼愛吃三文治嗎？洪瑞珍這個名字近年火紅得很，在社交網站不時見朋友從台灣帶來做手信，一份普通不過的三文治而已，真的有那麼好吃嗎？這次我到台中去，洪瑞珍是我行程表上其中一站，到宮原眼科潮聖和血拼手信後，就朝著中山路的方向走了五分鐘，找到了黃底紅字招牌的洪瑞珍餅店。舊式餅店的格局，首先映入眼簾的是各式麵包和...
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AM730#30‧台北上引水產初體驗
問台北旅行有甚麼必吃的，好多人都提到上引水產，概念同日本築地市場相近，將魚市場發展成一個即選即烹即食海鮮的地方，這次到台北入住一間與上引步行路程相距20分鐘的酒店，卸下行裝就去吃海鮮做午餐。未入門口已見到不少客人站在門外立食，我們此行的目標也是立食，不過是屬於場內的立吞壽司區，經過活體水產、生鮮超市等區域，取個票號等入「座」。我們的企位就在備長炭燒烤爐前面，看著炭火烤魚和牛扒，怎能不口水流？點了最豪...
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AM730#31‧台中陽光下之乳酪
這天在台中逛過勤美誠品後，慢步走向隔鄰的勤美術館，走著走著給一幢白色建築物吸引著目光，走在我前面的小妹妹也一樣，更快步走到玻璃前，雙手用力按著窗框來個引體上升，窺探白屋子裡在搞甚麼。 玻璃後面原來是蛋糕店光之乳酪的廚房，廚師的動作吸引不少人隔著玻璃駐足觀看，我就覺得排在窗邊正在放涼的乳酪蛋糕更吸引呢！偌大的屋子裡到處擺放...
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AM730#32‧台灣薑母鴨火鍋
去台灣除了必吃麻辣火鍋，此行首次嚐到薑母鴨，這種坐著矮凳、圍著炭爐吃的地道風味火鍋成為了我的新寵！ 薑母鴨的吃法就像現在香港流行的雞煲，鍋內放滿老薑、鴨件，亦提供各種生料給食客打邊爐。我光顧台中黎明路的霸味薑母鴨，非常平凡的街坊食店裝修，店內全是矮枱矮凳，坐得不怎麼舒適，但據知吃薑母鴨就是要坐這種矮櫈才地道有風味！...
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AM730#34‧藝術甜品Omakase~Atum Desserant
和另一半吃生日午餐，不打算在午餐時吃甜品或蛋糕，因為我早就在Atum Desserant訂了位，一間最近火紅到不得了的上樓甜品店。...
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AM730#35‧驅寒胡椒豬肚雞煲~鋒記小炒王
朋友相約飯聚，電話傳來聚會地點的訊息後，我立即回覆：「胡椒豬肚雞煲！！！」筲箕灣鋒記小炒王一直在我的餐廳To-go-list兩年了，一直未有緣光顧，這次正好趁著寒意漸濃的日子品嚐。鋒記位置有點隱蔽，在筲箕灣道經過小巷走進去，一不留神很容易走過龍。招牌胡椒豬肚雞煲($208)上枱，一鍋淡黃色浮著雞油、紅棗及杞子的濃湯，將電磁爐的火力調校到最大，期待著湯滾起的一刻。雞煲先吃雞後打邊爐，雞件和豬肚份量甚多...
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吃罷很難喜悅~WHAT the PHO囍越
對於屯門有新食店開，我向來是翹首以待，畢竟屯門地方大是大，但好吃的食店寥寥可數，真羨慕同樣是大西北的元朗。屯門市中心Euro Go Go結業後，從圍板得知一間叫WHAT the PHO囍越的新派越南料理店將開業，屯門食越南菜只會想起小巴黎，但近年水準不復當年勇，令我對這間越南菜新店更期待。此餐廳屬於Lubuds F&B Group集團，旗下餐廳包括穴、穴蔵、ANA Oyster &...
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元朗隱秘幻彩沾麵~彩aya
有位新同事家住元朗，當然與她交流一下在元朗的搵食心得，我拿著上面的相片問她吃過「彩」了沒有？她看了看相片，驚訝地說：「那麼大的招牌怎麼沒有見過呢？」只要看看地圖，就會覺得「彩」的地點其實不算偏僻，只是它位於一般人很少經過的街道上，旁邊是車房，附近最著名的地點是過橋麵檔，見到麵檔再向前走轉右，「彩」前面就是壁球場。聖誕長假的其中一天下午一時半來到，全店滿座，門外有3張椅可以坐著等，枱面放著餐牌。只賣沾...
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2015賞紅葉柔美~青衣公園
去年到過元朗大棠賞紅葉(重溫blog文：《大棠賞楓香紅葉》)，今年犯懶，近近地去青衣公園好了。=P從沒有去過青衣公園，去青衣亦從來只在商場裡轉，原來商場直駁天橋(地鐵B出口)就到公園，非常方便。在小巴上見到有人拿著腳架，相信大家目標一致──紅葉我來了。青衣公園面積不大，感覺同屯門湖山遊樂場差不多(湖山遊樂場也能看到紅葉的，詳情在我的facebook...
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總是買不到的牛角包~A La Bakery
時間許可的話，放工時我會由上環行到中環，趕上晚上8時或8時半的邨巴回家。最近經過時見到一間新開的麵包店，由於每次經過都錯過了它的營業時間，所以見到的都是空空的麵包架。這晚放工到中環吃晚餐，老公竟然拿著這間店的紙袋！知道我經常對這間麵包店望門輕嘆，他就趕在麵包店關門前(7時半)去碰運氣，買了兩個杏仁牛角包($18@)，他說原味($13)賣光了。珍而重之地抱它回家，留作第二天的早餐。隔了一夜，牛角包仍然...
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開幕前探秘~海外首間Cafe&Meal MUJI Bakery
好久沒有在灣仔到處逛了，原來合和中心這邊變了許多，我的印象還停留在德國菜餐廳和大型超市。這次獲MUJI邀請參觀即將於6月1日開幕的灣仔新店，才驚覺這區的變遷快得讓我有點驚訝。還在圍板狀態的新店，背後其實準備就緒，這晚既邀請了Blogger參觀，同場還有不少MUJI各部門的同事參與Trial...
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延續香蕉生命~笨啦拿蛋糕
最近大獲好評的笨啦拿蛋糕，材料簡單，做法容易，放兩三天才吃都風味不減(不過當然最好新鮮吃啦~)，如果你家中都有熟晒未能清掉的香蕉，這個蛋糕是減少廚餘/延續香蕉生命的好選擇。食譜按此
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Housewarming Party不敗菜式~無水海鮮鍋
這個用玫瑰鍋炮製的無水海鮮鍋，烹調時間只需15分鐘，賣相得體，味道上佳，做法簡單得令人難以置信，甚至令朋友有買玫瑰鍋的衝動！成為了我家Housewarming party的必備菜式。食譜按此
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墨西哥粟米片最佳配搭~簡易番茄莎莎
這個做法簡單的Salsa又可以成為派對鐵膽，因為屬於冷盤嘛可以一早做定放入雪櫃，到派對前夕取出來配墨西哥粟米片做小食，我就可專心處理熱盤。平日向來有點抗拒生洋蔥、生蒜頭、生芫茜的我，因為這次，完全破戒了！食譜按此
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中秋團圓早餐～雲上之滿月
中秋節快樂！難得早上醒來沒有賴床的意慾，就做個滿月早餐。只要用一隻雞蛋就做到如此澎湃的效果，簡單易做的食譜，賣相卻非常吸引。老公甚至吃不出來原來是雞蛋！哈！食譜按此
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